アレンジレシピ

レシピを急にひらめき試したくなることがあります。今日は家にあったオートミールを使ってヘルシーケーキとパンケーキを作ってみました。

オートミールに同量の豆乳を加えレンジで１分温めます。そこにメレンゲ、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、シナモンを加え、フライパンで焼くと、軽い食感のパンケーキになりました。ハチミツやメープルシロップを添えて。

レンジでスポンジケーキも試みたのですが、膨らまず縮んでしまいました。。このスポンジにフロマージュブランとママレードジャムを塗り、瑞々しいグレープフルーツとイチゴをのせるととても爽やかな味になりました。フロマージュブランやヨーグルトをコーヒーフィルターに入れ、数時間こすとクリームチーズのような食感になり、いろいろアレンジできそうです。